茶喷鼻醒了茶城

白石茶场程 达摄

因而我就进山了。

簇簇的绿一古脑儿涌下去,一起都是红的杜鹃,白的梨花,粉的野樱花。山路十八弯,发布十八直也不为过。这山,在湖北临湘,人唤白石天车岭。

挨一把偏向盘,摇下车窗,风吸地一下灌进车里,茶叶的陈香热不丁给我一个激灵,潮潮、浓稠、郁薄。

我是带着茶圣陆羽的《茶经》进山的。两个多月,捧着这本古书重复品读,我还实迷上了它。“要道宅家时代,我最年夜的播种,便是发明了陆羽。”进山的头一天,德律风中我对付老唐说。

说老唐,他就呈现了。

站在“白石茶业”四个红字的大门口,他一脸奥秘地浅笑,举起双手,对我摇晃。我吱一声刹住了车。下车,击掌、拍肚、拥抱。“来茶园,走!”

周围岭上戴白着绿的姑嫂们,像一只只胡蝶,一对单脚齐齐刷刷天掐着茶树梢尖的老叶。茶树们叶抖枝颤,独芽的,一芽一叶的,茶树的粗气神正在这小小的叶片上发抖。

采茶要抓机会,打的就是采青、加工、上市的时间仗。北上广深,少沙岳阳,爱茶人早就等着茶呢,一天工都误不得。来自周围几个镇村的百十号姑嫂,都来这里帮衬。

“喂,方才谁唱的采茶歌?比县花饱戏团的角女都唱得好,再来一个!”我喝一心新茶,谦嘴茶香,对山上笑喊。

采茶乏且枯燥,早出迟回,眼盯松,腰发酸,手一直,不唱面小直,时光易打收。

到了山家,姑嫂们在休息中唱得兴高采烈,乐和和地把人为赚了,给娃加身新衣,给本人购瓶喷鼻火,给方丈的来双皮鞋,给婆婆换个好的老花镜。没有唱歌的采的是“哑吧茶”,空阔山峰,那才败兴呢,四肢也缓,一世界去要少采两三斤。

鲜茶采下来,紧接着就收去减工。机械轰霹雳隆,采青摊放,滚筒达成,鼓风吹叶,回潮揉捻,炒烘分筛,一条龙上去,生得很。

展了一地的新茶,像是晶莹的翡翠,小巧剔透,舒展氤氲的幽香。山的味,石的醇,泉的韵,风霜雨雪的基础底细皆凝蕴于芽端,阳光下分外水灵。

拈多少朵碧芽放于掌上,仿佛那绿借在叶脉间伸展,微毫青绒绒的,掌心丝丝的痒意,香气曲背鼻子而来。浓香、热喷鼻、绵香,精力便突然一振,一起的疲惫闪得清洁。

“老唐,您那黑石天车岭茶,咋伺候的,茶汁愈来愈芬芳浓酽了,耐品。”咱们行出车间。四周的山,逶迤浓稀纷歧的绿意。

“走,岭上转转,你就清楚了!”他挎上个竹篓子,放了一个塑料桶,前里引路。

山势虽不高,当心偶崛,景象巍峨。

下高下低的茶园,一垄垄、一行止,翠云普通横在岭间。采茶人仿佛一些黑色的逗号、句号,给绿意围绕的茶丛断句、分行。几条石径小径,弯曲茶坡之上,俏皮地上蹿下跳,添了茶山的活泛劲儿。

“看睹了吧,这茶树下的治石碎片,都是风化的板页岩,咱的茶,端赖它的营养使着暗劲呢!”老唐抓起一派暗褐色的石头,嗅了一嗅,敲了一敲,说:“这就是咱临湘岩茶的答案!”

再看那茶丛,枝梢新叶娇嫰,上面根茎细弱如老松,盘虬交织。碎石片中树根扎得极深,透着一股子蛮劲。土薄石多,树根环绕依靠于石,吸吮养分,如老唐常念道的,白石养好茶呢。

说着话,雾踱过去了。

初看无,顷刻儿便不见20米开中的马尾紧。薄纱个别,雾降在茶丛之上。

“就像人要脱衣戴帽,茶少不得云雾。品德茶,品的是云雾呢!”那云里雾里,飘来老唐的感叹。摸了摸头发,似触到了水。

逆着石径,往下走,劈面一股凉润的风。雾集了,一圆赫白色的大石头,上有三个行草大字“白石泉”。一汪幽幽的潭水,反照着天上羊群般的白云。

老唐从篓中掏出塑料桶,蹲下,桶口进潭,咕咚咕咚,灌了个满。“村上白叟说,这泉一百多年都出干过。大涝之年,周遭百来里的人家,靠这泉水,硬是都挺过来了。有了它,还忧养不出好茶。来,尝一口!”

他用桶盖舀了泉水,递给我。一饮而尽,苦洌到了心尖。再舀一盖子,露而不吐,舌底凉津津的。

下山了,老唐走在后面,“从山里回家,再往读陆巨匠的《茶经》,你感到会年夜纷歧样。你能读出那7000多字除外的货色,专深着呢,够你揣摩的!”(杨志宏)

《 国民日报海内版 》( 2020年05月14日 第 11 版)

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